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	HOME　＞　プランニング事業　＞　茶の間菓子の間

お茶とお菓子の間をとりもつティータイム。仕事の傍ら、お茶に魅せられてアジアの茶場を探索する広岡さんは、菓子通としても知られ、お茶をみつけたらお菓子、お菓子があればお茶を、と常にマッチングを愉しんでおられるとのこと。日頃の愉しみ方からおもてなしのアイデアまで、ジャンルやスタイルを問わず綴っていただきます。

茶の間菓子の間


ネギ入り薄焼きビスケット。何でも安い中国にあって、さらにお買い得な大学構内のスーパーマーケットで、何の気なしに買ってみたところ、自分的には大ヒット。　野菜を使ったお菓子は数あれど、薬味のイメージが強いネギを、まして中国では料理に使う野菜であるはずのネギを、お菓子にも使うあたりが、中国だなあ、と実に感心しながら、「やめられない、止まらない」。早く出かける日の朝食にもぴったりで、ビスケットが特に好き、と言うわけでもないのに、常に切らさないようにしていたほどでした。北京に行くときには必ず購入してしまう、私の北京土産の定番です。　同じ売り場に、もうひとつ、パイナップル入りのビスケットもあり、こちらの方が一般的に友人たちにウケが良かったのですが、次に行ったときには、もうなくなっていました。ネギ入りは健在でした。　現地でもネギが人気なのでしょうか？よかったぁ。　北京の食品公司で作られているので北京のお菓子だとばかり思っていたら、上海で食べたことがあるという友人がいて、中国では、どことなく売られている一般的なお菓子らしいと後になって判明。当初北京で見つけたので、北京で求めた緑茶と合わせていただきました。　ネギの香りが強いわけではないので、どんなお茶とも仲がよさそうです。

会社案内やＰＲ誌・雑誌の編集・ライター。特に、大手食品会社のTV料理CM、百貨店や、生活雑貨・トイレタリー用品のTVCMを長く手がける。日本で初めてのチーズの雑誌制作に関わった経験など、食と文化に多く携わる。