１００種類のマフィンの専門店が住宅街の中に小さなカフェのようにありました。
　１００種類もどう展開するのだろう？と思うと、店内には約１０種類くらいの焼きたてマフィンが
並び、メニューを見るとそこには１００種類のマフィンが写真付でずらりずらりと…。 １００種類は魅力的！そそられるメニューがたくさん！でも、多すぎて結局決められない…。
　お店の方に人気のマフィンを伺うと、 『アップルシナモンチーズ』が人気のようです。 焼きたてのマフィンはやさしい味で、ぺろりっと頂いてしまいました。 ついでに、これも人気のブルーベリークリームチーズもぺろりっ。まるで知っている人に作ってもらったような優しい味のマフィン。手作りが明らかです。最近の百貨店の研ぎ澄まされた味も良いけれど、こんなちょっとくずれたマフィンはつい手が出てしまいます。
　１００種類もある…というのが、又、食べたいと思わせる秘訣。 予約でどれでも注文できて、３０分後には、焼きたてのマフィンを持って帰ることも出来るようです。 近所だと、デリバリーサービスもあって、もちろん、宅配も可能です。
　どれも１個２８０円。１００種類のメニューはぜひWEBでご覧下さい。

http://www.sweetsoulsweets.com/

（text & by 　武井みゆき）

＊揚げプリンも良いですが、プリン専門店だけあって通常のタイプ、　“Ｋemiyuプリン”“贅沢プリン”も絶賛です。

　「心土不二」を掲げる京菓子司仙太郎が、東武池袋本店限定で、エコロジーな和菓子を販売しています。その名もずばり「エコエコぼぅる」。和菓子通の友人に教えてもらいました。

　「丸ぼうろ」を少しパッサリとさせた生地、どういう風にエコかと言うと、生地に、小豆の皮や最中種のかけらを混ぜていて、つまり屑となる部分を再利用をしたお菓子。しかし、屑というなかれ、食べていると、ぼうろなのに最中種の香ばしい風味があり、飽きのこない味わいがあります。
　ちょっとお腹がすいたときに１個、ジャムやクリームチーズなどをのせていただくのにもちょうどよし。このところの買い置き菓子です。
　エコロジーから発したお菓子であるということとともに、和菓子屋さんの店頭に、こんな新感覚アイテムが生まれたことが頼もしいですね。餡をあえて挟まない、常に揺るがない菓子づくりのポリシーをアイデアで示す、同じケースに並んでいるお菓子にまでハッとさせられるのでした。

■仙太郎　東武池袋本店

(text & photo　by 　田中晶子)

季節の和菓子、きざみ筍餡の桃山。